制冰機

　　根據用途和冰本身的特性來講，冰主要分為:淡水片冰，海水片冰，淡水闆冰，海水闆冰，透明冰，冰水。不管是哪—種冰,都是由其特性決定用途的。

　　什麼叫制冰機∶采用制冷系統，以水載體，在通電狀态下通過某一設備後，制造出泳的設備(機器)叫制冰機。冰的作用:冰的作用分為三種:一為冷卻,二為食用,三為人造場景，用于觀賞。

　　小型制冰機從冰的形狀來分：有顆粒冰(圓柱形、方塊形、月型)、雪花型、鱗片冰、闆冰、管冰、以及球形冰等。

　　顆粒冰按制冰方式又分為噴淋式、流水式和浸入式。

　　圓柱冰一般為噴淋式制冰，這種制冰方式，冰點低，可達零下20℃以下。圓柱形的表面之間接觸面小，不易粘成團，用冰方便。圓柱形冰塊硬度高，溫度低，冰塊晶瑩剔透，适用于洋酒的冷卻，較慢的融化速度不會沖淡洋酒，而影響洋酒的口感，圓柱冰制冰機的缺點是産冰效率比較低。