襄陽凍庫選擇空氣自然循環型還是風吹型

　　食品在襄陽凍庫内進行冷凍時，冷卻設備的選擇和布局應與食品的堆放條件相适應。特别是采用強制吹風時，氣流組織必須合理，使倉内氣流均勻，從而有效縮短凍結時間，提高凍結質量。安裝升降軌的冷凍室的性能指标和懸挂能力與冷卻室相同。沒有升降軌的冷凍室，如冷凍生豬副産品或魚，可存放在鐵闆内，然後堆放。每塊闆材之間墊兩塊方木，形成闆材之間的間隙(30 ~ 50mm)，倉庫内的冷空氣通過間隙流動。這樣一來，冷空氣可以均勻流動，縮短凍結時間，從而充分利用儲存能力，更有利于利用碼垛機進行運輸。

　　擱管式凍結室又稱半接觸式凍結室。襄陽凍庫安裝時可設置貨架式排水管道作為冷卻設備和貨架，适用于水産品、生豬副産品、分割肉等塊狀食品。可以安裝在托盤上，也可以直接放在貨架上冷凍。襄陽凍庫維修公司介紹擱架管冷凍室有兩種類型:空氣自然循環型和風吹型。

　　采用空氣自然循環式時，排氣管與食品之間的熱交換差，冷凍速度慢。當溫度為- 18 ~ - 23℃時，凍結時間視冷凍産品的厚度和包裝條件而定，一般為48 ~ 72h。采用D38mm × 2.25mm或d57mm ×排管擱架。3.5mm無縫鋼管也可采用d4mm、3mm矩形無縫鋼管。排管的水平距離為100 ~ 120mm，每層垂直距離視冷凍食品的高度而定，一般為220 ~ 400mm。底層到地面的距離不應小于400mm。管架的層數應考慮裝卸作業的便利性。一般情況下，上部排管高度不得大于1800 ~ 2000mm。為了增加蒸發面積，常在貨管架上設置多層冷卻排。管架的寬度取決于冷凍托盤的數量和操作方式。單側操作時，寬度一般為800 ~ 1000mm。如果兩邊操作，以1200 ~ 1500mm為宜。

　　強制吹風冷凍室能加強食品與空氣的熱交換，加速冷凍過程，但存在一定的局限性。例如，當空氣循環速度增加到1m / s時，凍結速度可增加一倍;當風速增加到4ms時，可增加兩倍。之後，雖然流量增加到10m / s，但隻增加了2.5倍。因此，考慮到整體設備、功率和速度，風量應在2 ~ 4m / s左右，由于風量大引起體幹耗增加，一般在2m / s左右。

　　為減少管架的磨損，可在管架上鋪設0.6mm厚的鍍鋅鋼闆。對于5t /批，應考慮小車和重型卡車的行駛路線，以提高裝卸效率。如冷凍托盤規格為60m × 400m × 120mm，每盤10kg，每平方米冷凍食品60 ~ 80kg。